C'è l'opzione che ti cancella tutto e installa solo ubuntu, ma non so come gestisce le partizioni.
Io che sono pratico formatterei le partizioni manualmente unendole insieme per poi separarle di nuovo creandone una dove montare boot, una per la root, una per la home e un'altra per swap. Di solito il mio consiglio è di non smanettare con le partizioni perché si rischia di fare casino perdendo dei dati, ma visto che il tuo obbiettivo è proprio cancellare tutto smanetterei un po' anche solo per divertimento
![[SM=x3270180]](http://img705.imageshack.us/img705/2424/75x75bargiggia.gif)
Io Windows comunque lo lascerei.