Resettare Iphone 4s

Non fate caso all'altro topic
allora, un parente mi ha regalato un 4s, è la prima volta che ho un aifonz
me l'ha dato pieno di robe sue perchè non ha voglia ne sa come fare a resettare o cancellare tutto, quindi gho l'accesso alla sua casella mail, video foto account di itunes numeri della rubrica ecc. compreso una sua vecchia sim con credito sopra che non usa piu',che poi cambiero' con la mia..
c'è un modo per fare un backup di tutti i dati come i numeri, le foto e poi resettare tutto come se il telefono fosse nuovo? si puo' fare facilmente senza rotture ,rischi ecc?
scusate l'ignoranza