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Resoconti del cibo fra vigilia e capodanno
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..Ivan Drago..
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25/12/2016
13:03
insomma una vigilia terrona (il primo piatto napoletano
il berardi
) e un natale marchigiano
qui dalle mie parti alla vigilia il pranzo è rigorosamente a base di cime di rapa bollite, poi vermicelli (che non sono gli spaghettoni napoletani, sono tipo dei risoni artigianali fatti a mano) con l'intingolo del baccalà, poi il vero e proprio baccalà e poi dolci con purciddhruzzi e cartellate
oggi non so, generalmente pasta al forno e per secondo carne alla brace + agnello al forno
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