San Carlo + Cracco

Dapaisu, 21/05/2014 10:25:

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Abbassa la cresta, Fabietto

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Deadly Vomby, 21/05/2014 13:26:

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200 euro e mangio dal kebbabaro per due mesi.

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Deadly Vomby, 21/05/2014 13:26:

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200 euro e mangio dal kebbabaro per due mesi.

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luciano_ligabue, 21/05/2014 13:34:

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Certo, nessuno te lo vieta, anche se dal punto di vista culinario siamo su mondi diversi.

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ZX24, 21/05/2014 13:34:

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E torno a casa pieno, soprattutto.

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ZX24, 21/05/2014 13:34:

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E torno a casa pieno, soprattutto.

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Daron Malakian 94, 21/05/2014 13:37:

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un mese di kebab

porco dio che brutta gente

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Deadly Vomby, 21/05/2014 13:39:

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"Oggi facciamo una tartare di melange di fiori d'arancio con un tocco di zeist di pomelo accompagnato da un profumo di quercia frollata al retrogusto di pomme de terre con una julienne di topinambur".

In confronto Enzo Miccio sembra Rambo.

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ZX24, 21/05/2014 13:58:

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Il tutto delle dimensioni di un cucchiaino.

12 assaggini di esperienze sensoriali.

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Zio Rude, 21/05/2014 14:57:

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Sarà....io da Villa Crespi sono uscito che a momenti sboccavo, da quel che ho mangiato...è un luogo comune da sfatare questo che te ne esci da uno stellato e vai a mangiare una pizza

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Cuscuta Armilla, 21/05/2014 15:06:

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Le polemiche sui ristoranti stellati e la trattoria sotto casa sono davvero demenziali.

E' la stessa differenza concettuale che c'è tra vedere dal vivo la finale di Champions League o una partitella all'oratorio.

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Deadly Vomby, 21/05/2014 15:17:

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Deadly Vomby, 21/05/2014 15:24:

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@cuscuta

volevo sdrammatizzare i tuoi toni che non ammettono repliche

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Cuscuta Armilla, 21/05/2014 16:00:

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Mi dispiace aver dato quell'impressione, perché non era assolutamente mia intenzione, ma veramente non capisco come ci possano essere ancora questo genere di discussioni.

Bene o male siamo tutti cresciuti in contesti lontani dal "mangiare = riempirsi lo stomaco", andare in uno stellato è qualcosa di esperienziale, se uno non ha interesse per certe cose (e liberissimi di esserlo) nemmeno si dovrebbe approcciare a ristoranti del genere. Come se la mia fidanzata mi chiedesse di spendere 300$ per vedere un musical a Broadway e le rispondessi che le posso scaricare il film del musical su torrent.

Spero di essermi spiegato.

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Deadly Vomby, 21/05/2014 16:25:

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Tu ti sei spiegato ma il punto è che non tutti gli stellati rappresentano il non plus ultra del gusto.
Il giudizio arriva in un momento e non è detto che poi si confermi come tale nel tempo; altro discorso è il gusto vero e proprio (ci sono ristoranti che prendono lodi per accostamenti che definirei blasfemi o comunque per esperimenti culinari che possono lasciare perplessi).
Davanti a certe "cagate" pagate a peso d'oro per via del fatto che "sei da..." preferisco un unto&bisunto da strada.
Detto questo, come te, non pretendo di fare un discorso universalmente valido.

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Deadly Vomby, 21/05/2014 16:25:

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Tu ti sei spiegato ma il punto è che non tutti gli stellati rappresentano il non plus ultra del gusto.
Il giudizio arriva in un momento e non è detto che poi si confermi come tale nel tempo; altro discorso è il gusto vero e proprio (ci sono ristoranti che prendono lodi per accostamenti che definirei blasfemi o comunque per esperimenti culinari che possono lasciare perplessi).
Davanti a certe "cagate" pagate a peso d'oro per via del fatto che "sei da..." preferisco un unto&bisunto da strada.
Detto questo, come te, non pretendo di fare un discorso universalmente valido.

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Deadly Vomby, 5/21/2014 3:16 PM:

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Dipende dove vai caro Rude.
Tutto qui.

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Daron Malakian 94, 21/05/2014 18:09:

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il problema è che hai il palato di merda

se ti passo un panino col tonno in scatola e un tonno fresco non capisci la differenza

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Daron Malakian 94, 21/05/2014 18:09:

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il problema è che hai il palato di merda

se ti passo un panino col tonno in scatola e un tonno fresco non capisci la differenza

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Zio Rude, 21/05/2014 19:13:

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In quale sei andato per avere questa esperienza negativa?
Comunque il gusto è troppo soggettivo, dunque anche questo fantomatico "non plus ultra del gusto" è ancora meno oggettivo se possibile. E in più lo stellato, come dice Cuscuta, non è solo "abbinamenti fuori dal comune e altre facezie",bensì la verticalità di una cantina mostruosa, servizio impeccabile, ambiente, argenteria e cristalleria, e soprattutto, poi, qualità delle materie prime e capacità, ricerca ed inventiva dello chef e della sua brigata di cucina.
Ad ogni modo per noi "esseri umani" è più una cosa di "esperienza", dato che se non sei ricco ci vai una volta ogni morte di papa e solo se sei interessato a questo tipo di esperienza appunto.
E' una roba di lusso,questo è evidente, ma non per questo bisogna sputargli sopra. Allor apossiamo fare lo stesso discorso per un albergo a 5 stelle extra o tantissime altre cose..

Mi ricorda un po' la storia del Garpez di Aldo Giovanni e Giacomo "con 30.000 lire il mio falegname lo faceva meglio"

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Deadly Vomby, 21/05/2014 22:45:

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Ti dico che essendo un patito dell'arte moderna e contemporanea capisco bene le coglionaggini del tipo "ah quello lo facevo pure io".
Ho la fortuna di avere una bellissima cosa in casa (che tra le altre cose è pure costosa dato il valore dell'artista) e tutti mi dicono "ah mia figlia la fa meglio".

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= Sean Mallory =, 22/05/2014 00:48:

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Chi è l'artista?

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