Re: Re:
DueTaker, 14/07/2011 16.02:
in brodo mi piacciono solo quelli fatti in casa
beh oddio la panna ci sta troppo bene e non è che nella pasta copra tutto sto sapore, nelle penne alla norcina per esempio non mi pare che copra il sapore della salsiccia
Spezie, panatura, panna e tanti altri ingredienti/tecniche possono migliorare in maniera sensibile un qualsiasi piatto, ma al contempo possono fregarti in maniera clamorosa.
Un Giovanni Rana alla panna è mangiabile, ma in brodo assolutamente no, per esempio. Diventano cazzi quando vai dall'indiano di turno che ti spezia un petto di pollo all'inverosimile e dopo non hai idea di cosa tu stia mangiando, idem per il fritto misto.