date un voto a questi piatti stellatissimi e craccosissimi

Rust Cohle, 07/08/2020 14:34:

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Se sono belli fagli 'na foto e appenditela in salone, uno al ristorante ce va pe' magnà

Se dovete spende 400 euro pe' la ricciola in tha-checcazzoera-, che è praticamente la metà di un cracker, e poi vi vantate pure di essere andati da Cracco e Bottura a farvi turlupinare, allora poi non vi lamentate quando mettono Spotify a pagamento o aumentano i prezzi di Prime.
Se hai speso 4 piotte per la merda di piccione puoi pure spenderne 40 per un cristiano che si incolla il tuo pacco e te lo porta a casa in 24 ore dopo che hai fatto il tuo cazzo di shopping online con quelle mani piene de dita.

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FBI83, 07/08/2020 15:07:

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Non serve essere esperti di fama mondiale per capire che non spendi 100 euro solo per mangiare


Guarda i piatti che ti propongono, guarda gli abbinamenti che fanno, gli studi che ci sono dietro, come ti viene servito il piatto, qual è l'impatto visivo ecc


Tu paghi tutto questo, tutto quello che c'è dietro

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Rust Cohle, 07/08/2020 15:15:

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No, questo è perchè esiste questa corrente di pensiero ridicola secondo cui il cibo deve essere una forma d'arte, e quindi ti ritrovi questi piatti di Nulla ben servito e ben presentato, che servono solo a dire le robe che ha detto FessBI lì sopra:
"Oh, sono andato da Cracco l'altra sera . Non ho mangiato un cazzo , ho pagato con un rene , però ho fatto un'esperienza culinaria da paura! "

Allora rendiamo il mondo un posto un po' meno astruso e capiamo che il cibo è cibo, punto.
Ben servito, ben presentato perchè è vero che si mangia anche con gli occhi, ma è cibo.

Se mi presenti un piatto di Nulla scaracchiato e con gli schizzi di tempera giotto io te lo infilo nelle orecchie. Non me lo devo appendere sopra al divano, lo devo mangiare.
E' per colpa di quelli come voi che i CUOCHI (il termine "chef" è ottimo per un sano bidet mattutino) sono diventati personaggi mediatici e abbiamo più programmi di cucina che gente che mangia, perchè avete attribuito a Cracco il valore di un Van Gogh contemporaneo che invece di spadellare e bollire fa "opere d'arte ", e che invece di gestire un ristorante gestisce "una galleria ", e acquisisce questa figura mistica per la quale solo il fatto di pensare andare a mangiare da lui viene visto e raccontato come l'intenzione di andare a visitare il Louvre .
"Sono stato da Cracco e voi no! "
Mortacci, vantatene pure mi raccomando.

Ma magnate e non rompete li cojoni

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Rust Cohle, 07/08/2020 15:18:

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Eccolo qua, paro paro quello che stavo dicendo
"Eh ma ci sono gli studi dietro... "

Ma non ho dubbi guarda; farti pagare un rene dopo non aver mangiato un cazzo e fartene pure vantare con gli amici non dev'essere stato un processo semplice, chissà quanto ci sarà voluto per instupidire le masse a tal punto.

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Iceman.88, 07/08/2020 15:46:

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A me non frega un cazzo dell'impiattamento, però non credo che in ristoranti stellati (o cmq di cucina gourmet) mangi "poco".
Anche io ad esempio avevo sentito che da Cannavacciuolo magari non ti "abboffi", ma cmq ti sazi.

In generale secondo me almeno una volta si dovrebbe provare un'esperienza del genere, anche solo per avere un'idea di cucina di altissimo livello, non solo in termini di gusto, ma anche di freschezza e qualità dei prodotti usati.

Inoltre da quello che mi hanno detto, buona parte del "peso" del conto è rappresentata dai vini che accompagnano le portate.

Riguardo ai piatti, non so dare voti ma ad occhio mangerei tutto tranne Medusa.

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FBI83, 07/08/2020 15:47:

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Si certo


Ricordati che senza gli chef che studiano gli abbinamenti di vari sapori non avresti neppure la tua tanto amata carbonara

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El Scorcho, 07/08/2020 15:53:

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Cioè, uno dovrebbe giudicare un piatto in base a una foto? Al massimo posso dirti che il bis di ragù che mi son fatto ieri sera a Cervia era da paura.

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El Scorcho, 07/08/2020 15:53:

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Cioè, uno dovrebbe giudicare un piatto in base a una foto? Al massimo posso dirti che il bis di ragù che mi son fatto ieri sera a Cervia era da paura.

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Iceman.88, 07/08/2020 15:46:

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A me non frega un cazzo dell'impiattamento, però non credo che in ristoranti stellati (o cmq di cucina gourmet) mangi "poco".
Anche io ad esempio avevo sentito che da Cannavacciuolo magari non ti "abboffi", ma cmq ti sazi.

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MrBlonde24, 07/08/2020 15:48:

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Dropping di pesce 7,5 antipasto/Secondo ideale fresco ed estivo. il nero (credo di seppia) da' quel tocco in più dal punto di vista estetico e, credo, di sapore.

Ricciola 7 - esteticamente poco o nulla, per apprezzarla (anche visivamente) sarebbe da vedere una volta tagliata com'è venuta. non mi entusiasma ma la ordinerei comunque

Rosso e il nero 7 + sembra molto buono e bello esteticamente ma non lo so quanto possa essere considerato un dessert da fine pasto

Piccione in crosta 9,5 deve essere una cosa sublime, bello e sicuramente buono. forse però c'erano altri modi più "originali" rispetto al sushi per metterlo in opera anche se cmq pure questa modalità è molto efficace

parte croccante della lasagna 6+ non ho capito cosa sia e come è fatta ma è invitante

Medusa 6 affascinante, a tratti inquietante ma deve essere molto gustoso. c'è della menta? lo ordinerei comunque.

ops m'è caduta la crostata al limone 9 eccezionale, fa venire voglia di mangiarla dalla foto, molto particolare anche il "piatto finto rotto" dalla caduta della crostata

chocolate pumpkin pie 8,5 dessert ideale e sembra anche leggero e gustoso con un giusto mix di ingredienti per uscire dalla sala soddisfatto senza scoppiare.

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Rust Cohle, 07/08/2020 15:57:

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Sì però allora questo dovreste dirlo a chi se ne esce con robe di questo tipo:

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Se vai da Bottura o in un ristorante stellato non vai "a mangiare" ma a vivere un'esperienza culinaria

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...perchè è proprio da questo che è nata tutta la discussione.
Il tuo discorso è molto più sensato.

Allora che mi state dicendo, che FessBI non capisce un cazzo e parla a vanvera?
Ma dai, non credo proprio che sia così

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..Ivan Drago.., 07/08/2020 15:55:

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non avevo dubbi sul fatto che tu avessi commentato con un post del genere


sei un mix tra il simonovic e chaos, però più simpatico e più meccanico nella forma mentis.

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Rust Cohle, 07/08/2020 15:15:

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No, questo è perchè esiste questa corrente di pensiero ridicola secondo cui il cibo deve essere una forma d'arte, e quindi ti ritrovi questi piatti di Nulla ben servito e ben presentato, che servono solo a dire le robe che ha detto FessBI lì sopra:
"Oh, sono andato da Cracco l'altra sera . Non ho mangiato un cazzo , ho pagato con un rene , però ho fatto un'esperienza culinaria da paura! "

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Allora rendiamo il mondo un posto un po' meno astruso e capiamo che il cibo è cibo, punto.
Ben servito, ben presentato perchè è vero che si mangia anche con gli occhi, ma è cibo.

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Se mi presenti un piatto di Nulla scaracchiato e con gli schizzi di tempera giotto io te lo infilo nelle orecchie. Non me lo devo appendere sopra al divano, lo devo mangiare.
E' per colpa di quelli come voi che i CUOCHI (il termine "chef" è ottimo per un sano bidet mattutino) sono diventati personaggi mediatici e abbiamo più programmi di cucina che gente che mangia, perchè avete attribuito a Cracco il valore di un Van Gogh contemporaneo che invece di spadellare e bollire fa "opere d'arte ", e che invece di gestire un ristorante gestisce "una galleria ", e acquisisce questa figura mistica per la quale solo il fatto di pensare andare a mangiare da lui viene visto e raccontato come l'intenzione di andare a visitare il Louvre .
"Sono stato da Cracco e voi no! "
Mortacci, vantatene pure mi raccomando.

Ma magnate e non rompete li cojoni

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Bo_Duke, 07/08/2020 16:01:

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Vabbè Rust ci son pure le vie di mezzo.
Un menù degustazione di uno stellato lo paghi ma non è che fai la fame.
E non è una stronzata dire che i piatti sono studiati.
Alla fine sì, vai a mangiare, ma è comunque un'esperienza diversa dall'andare alla trattoria a mangiar la carbonara (senza assolutamente nulla togliere alla carbonara )

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FBI83, 07/08/2020 16:04:

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La GALLERIA è il luogo di milano dove ha il ristorante, mica gestisce una galleria

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El Scorcho, 07/08/2020 16:02:

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Guarda Drago, mi va di risponderti seriamente: io (come molti altri) non abbiamo mai mangiato i piatti proposti. Cosa ti si dovrebbe dire? Wow, la medusa sembra un quadro, voto 9? Ha senso?

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..Ivan Drago.., 07/08/2020 16:12:

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manco io, quindi?

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@mad4thrash@, 07/08/2020 16:04:

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ma infatti ha ragione, se non assaggi è un giudizio parziale basato solo sull'aspetto visivo. e per alcuni piatti è praticamente impossibile, la ricciola è impiattata in modo anonimo, che giudizio dai?

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El Scorcho, 07/08/2020 16:17:

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...

Cioè, quindi non ascolto un disco ma voto 8 perchè c'ha una copertina figa?

Diobbò, preferisco che mi dici una stronzata e che li hai mangiati, almeno mi fai contento.

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El Scorcho, 07/08/2020 16:17:

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Cioè, quindi non ascolto un disco ma voto 8 perchè c'ha una copertina figa?

Diobbò, preferisco che mi dici una stronzata e che li hai mangiati, almeno mi fai contento.

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Rust Cohle, 07/08/2020 16:11:

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Guarda, soprassiedo su tutto il resto del post perchè veramente non mi va di infierire. In condizioni normali lo farei, ma qui non si tratterebbe più neanche di picchiare un uomo che caga. Qui si tratterebbe di picchiare direttamente un uomo mezzo morto.

Sulla frase qui sopra invece non posso soprassedere semplicemente perchè sei riuscito a non capire un cazzo anche in una situazione in cui era impossibile non capire un cazzo.
Facevo ironia utilizzando la metafora dell'arte applicata alla cucina, e tu sei riuscito a capire che stessi parlando del luogo

Dai, è troppo, posso solo ribadire il concetto:

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