date un voto a questi piatti stellatissimi e craccosissimi

@mad4thrash@, 07/08/2020 16:04:

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ma infatti ha ragione, se non assaggi è un giudizio parziale basato solo sull'aspetto visivo. e per alcuni piatti è praticamente impossibile, la ricciola è impiattata in modo anonimo, che giudizio dai?

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Non è impossibile solo per alcuni piatti, lo è praticamente per tutti.
E' insensato a priori, se non hai mai assaggiato cosa giudichi?

Ma anche questo nasce dal concetto secondo cui il cibo per alcuni deve essere arte, perchè pretendono di poter giudicare solo in base all'impiattamento.

"Va' va' che bello 'sto piatto "

Come se fosse appunto un'opera da esposizione e non un qualcosa che deve essere soprattutto gustato.